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    售卖机需要有模块化设计
    作者:admin    发布于:2017-07-15 17:22  
    据品牌方透露,饭美美的中央厨房引进了德国的生产流水线,出品套餐的食材均可追溯,在一份盒饭中,原材料成本占到30%到35%,前期设备投入成本占15%,净利润能达到20%不过需要每天卖出5000份才能实现盈利。
     
      盒饭这样的商品有着不可倒置、不可跌落、需要保温等等的特殊性,售卖机需要有模块化设计,每个单柜可由主机独立控制,功能上可以根据需求制冷、制热,来搭配销售快餐酸奶、面包和水果拼盘等商品
     
      从满足消费者的角度来看,餐饮自动售货机首先解决的是即时快捷的需求,之后是食品安全的需求,而未来将通过产品销售和品牌广告获得利润,其采用的是全程冷链和常温链同时,

    自动售货机的定点补货、云端监控补货,通过大量的购买数据来实现更加有效率的货品匹配,设计手机APP来购买商品等,都需要有力的技术支持。。
    水果和日杂商品的设备组合,甚至是影音娱乐、广告传媒的组合,而未来“自动售卖机+”的业务形态却可能持续增加。
     
      不过,看似可以“躺着赚钱”的自助售货机也有许多成本,机器成本、租金成本、日常运营成本都不可小视,设备折旧、仓储、物流、备货运维成本更是大头,要产生足够收益规模效应很重要。
     
      对于盒饭这样写字楼白领的刚需品类,需要的技术支持可能是更大的研发投入部分。每个售卖机都可以成为品牌餐饮的一个微型的“连锁店”,解决快速、低成本开店和销售增量的问题,同时也是将品牌复制推广出去的一个方式。
     
    筷玩思维认为,无论是自成品牌还是和已有餐饮品牌合作,餐饮自动售卖机的未来业务都会持续增长。现在主要还是单机版本的形态,仅提供基础的自助售饭服务;部分可以搭配不同功能设备,实现组合型服务业态,比如与饮料、
     
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